Bar Giyora - Simeon Wüstenwein (Kanaan)

Die Weintrauben gedeihen in der Wüste auf einer 200 Meter hohen Düne. Die extreme Trockenheit bietet den Rebstöcken Schutz und die kühlen Nächte ermöglichen einen sehr guten Säureaufbau.

Dieses Jahr wurde doppelt so viel wie üblich geerntet. So brachten die Reben einen feinen und raren Weintropfen hervor, aus dem die Geschichte Israels und Bar Giyoras Leidenschaft für die Wüste heraus zu schmecken sind.

Der Wein reifte 10 Monate in Barriquefässern heran. Der Weinberg liegt unweit der biblischen Lagerstätte der Kinder Israels in Kadesch Barnea an der Grenze zu Ägypten. Das Weingut Bar Giyora befindet sich im Besitz der Familie Schneider.

Hersteller / Producer: Bar Giyora Winery, Kadesch Barnea, Israel (für Israel Heute)

Anbaugebiet/Region: Negev/ Negev (Ha Negev)

Ausbau / Sweetness: rot, trocken, koscher / red, dry, kosher

Rebsorten/varieties: 35% Cabernet Sauvignon, 35% Shiraz & 30% Petit Verdot

Alkoholgehalt: 13% vol. enthält Sulfite

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